Kraus yerba mate • Gaucho, sin palo - Fără tulpini • 500 g

În Argentina, ceaiul mate are o semnificație culturală atât de mare încât, din 2013, este recunoscut oficial drept băutura națională. Yerba mate conține mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde și este o băutură extrem de versatilă. Energizează când este caldă, răcorește când este rece și oferă o gamă largă de experiențe, cu arome diferite.

Ceaiul mate sporește vigilența mentală și concentrarea, susține digestia și reduce ușor apetitul, fiind excelent pentru dietele de slăbire. Cei care beau yerba mate pentru prima dată raportează adesea o îmbunătățire a stării de spirit și o claritate mai mare a gândirii.

O infuzie mai tare de mate poate conține până la 100 - 180 mg de cofeină per porție, însă provoacă mai puțină agitație și tensiune comparativ cu cafeaua, datorită teobrominei pe care o conține, care ajută la atenuarea efectelor negative ale cofeinei.

Dacă nu ați încercat încă mate, acum este momentul!
Descoperiți-i gustul, tăria, ritualul – și îndrăgostiți-vă...

☀ Cum se prepară yerba mate?

• Turnați 2 - 3 dl de apă la 70 - 80 °C peste 1 lingură de ceai mate.
• Lăsați la infuzat 5 - 10 minute.
• Strecurați ceaiul sau beți cu o bombilla.

Folosiți un pahar sau o cană din ceramică.

Depozitare: într-un loc uscat, întunecos, sub 25 °C.

Povestea Kraus

Istoria brandului Kraus yerba mate se întinde pe mai mult de un secol și este profund ancorată într-un angajament față de agricultura ecologică și sustenabilitate.

În 1894, Francis Kraus, de origine austriacă, a emigrat în Argentina și s-a stabilit împreună cu familia sa în provincia Misiones. Fiul său, Francisco José, a început să cultive yerba mate la vârsta de 13 ani. Mai târziu, a cumpărat propriul teren, unde fiii săi Juan Ángel și Román s-au alăturat muncilor agricole. Ei au extins plantațiile, au colectat singuri cele mai bune semințe și și-au construit propriile instalații de uscare, dezvoltând o întreprindere artizanală independentă.

Juan Ángel Kraus, unul dintre membrii familiei, a dezvoltat o metodă de uscare fără fum, folosind o combinație de gaz și aer cald. Această tehnică păstrează gustul blând, natural al yerba mate, fără tradiționala aromă de fum.

În 1997, fiul lui Juan Ángel, Milton Kraus, și-a dat seama că familia lor practicase întotdeauna agricultură fără substanțe chimice. A început certificarea plantațiilor și a metodelor de procesare ca fiind organice, consolidând angajamentul brandului față de o producție naturală și sustenabilă.

În 2001, Kraus a început să exporte ceai mate organic în Statele Unite, în colaborare cu o companie numită ECOTEAS. Această inițiativă a contribuit la reputația internațională a brandului, în special în rândul consumatorilor preocupați de sănătate.

Lăcusta verde din logo-ul Kraus provine din amintirile din copilărie ale lui Milton Kraus, când a văzut lăcuste în unitatea de uscare, printre frunzele de yerba mate. Acest simbol reprezintă o legătură strânsă cu natura și o dedicare față de agricultura organică.

Kraus plantează în fiecare an sute de arbori autohtoni ca parte a programului său de reîmpădurire, sprijinind biodiversitatea și agricultura sustenabilă.
Brandul Kraus rămâne deținut de familie și continuă să se concentreze pe producerea de produse organice, sustenabile și etice din yerba mate, disponibile pentru consumatorii preocupați de sănătate din întreaga lume.

10 situații în care recomandăm utilizarea ceaiului mate

Curiozități despre ceaiul mate

Yerba mate se obține din frunzele uscate ale arborelui veșnic verdeIlex paraguariensis. Este deosebit de populară în Argentina, Uruguay, Paraguay și sudul Braziliei, unde este o parte esențială a rutinei zilnice și a vieții sociale.

Planta de yerba mate era considerată sacră de poporul Guarani din America de Sud, care credea că este un dar divin ce oferă forță, vigilență și sănătate.

În consumul tradițional de mate, băutura este împărțită dintr-o singură cană, simbolizând prietenia, încrederea și egalitatea. În grup există întotdeauna un „maestru al mate-ului” care reumple cu apă fierbinte și are grijă de ceilalți.

În Argentina, peste 90% din populație consumă yerba mate în mod regulat, iar aceasta este o prezență obișnuită în școli, la locul de muncă și în parcuri.

În climatele calde din Paraguay și din unele părți ale Braziliei, mate se prepară cu apă cu gheață, adesea cu mentă proaspătă sau suc de lămâie, ceea ce o face atât energizantă, cât și răcoritoare vara.

Mate conține nu doar cofeină, ci și alți stimulanți – precum teobromina – care îmbunătățesc performanța mentală, concentrarea și memoria. Din acest motiv, mulți oameni o beau pentru a îmbunătăți concentrarea în timpul studiului sau al muncii.

Principalele componente active ale yerba mate

• Cofeină: stimulentă, dar provoacă mai puțină nervozitate decât cafeaua
• Teobromină și teofilină: stimulente ușoare care susțin, de asemenea, sănătatea cardiovasculară
• Antioxidanți: conține mai mulți polifenoli decât ceaiul verde
• Vitamine și minerale: vitamine din complexul B, vitamina C, potasiu, magneziu, mangan etc.

7 efecte pozitive ale ceaiului mate asupra sănătății

Mate reduce pofta de mâncare ușor și accelerează metabolismul, fiind ideal pentru dietele de slăbire. Poate fi consumat în timpul dietelor keto, low-carb sau paleo.

1. Stimulant natural

Combinația de cofeină, teobromină și teofilină crește vigilența, concentrarea și performanța mentală fără a provoca un „caffeine crash” brusc. Îmbunătățește dispoziția și reduce oboseala.

2. Susține funcția cognitivă

Stimulează activitatea cerebrală, fiind utilă în timpul studiului, al orelor lungi de muncă sau la condus. Unele studii sugerează că consumul regulat poate reduce riscul de boli neurodegenerative, precum Alzheimer și Parkinson.

3. Susținere cardiovasculară

Îmbunătățește circulația și are un efect vasodilatator ușor datorită teobrominei. Antioxidanții săi reduc stresul oxidativ, ceea ce poate ajuta la prevenirea tensiunii arteriale ridicate și a aterosclerozei.

4. Conținut ridicat de antioxidanți

Conține peste 90 de polifenoli diferiți. Polifenolii încetinesc procesul de îmbătrânire și protejează celulele de diverse efecte nocive.

5. Ajută la reglarea greutății corporale

Crește arderea grăsimilor și accelerează metabolismul. Reduce pofta de mâncare ușor, fiind ideal pentru cei care țin dietă sau post.

6. Susține digestia

Stimulează producția de bilă, ajutând la descompunerea grăsimilor mai eficient.
Are un efect laxativ ușor, astfel poate ajuta în caz de constipație sau tulburări digestive.

7. Întărește sistemul imunitar

Conține vitamina C, vitamine din complexul B, zinc și mangan – toate esențiale pentru menținerea unui sistem imunitar echilibrat.